Kann Man Sellerie Einfrieren? Erstaunliche Aufbewahrungstipps Für Sellerie
Sellerie gehört zu den Gemüsesorten, die niemand in großen Mengen kauft. Sellerie ist in vielen Gerichten eine Nebenrolle und nicht der Star der Show.
Aus diesem Grund besteht eine gute Chance, dass Sie nach der Zubereitung einer großen Portion Suppe oder dem Aufstellen eines Relish-Tabletts für die Gäste eine Menge übrig gebliebene Selleriestangen haben.
Aber was soll man mit zusätzlichen Selleriestangen machen? Sie wegzuwerfen ist eine verschwenderische Entscheidung. Ich habe noch nie jemanden getroffen, der Selleriestangen als lustigen Snack genießt, um sie loszuwerden.
Das bringt uns zu der Frage: Kann man Sellerie einfrieren ? Wie hält man Sellerie länger frisch?
Ich beantworte diese Fragen und alle anderen Fragen zu Sellerie, die Sie vielleicht gleich hier haben. Werfen wir einen Blick darauf, wie man Sellerie lagert, um seine Frische zu bewahren, und wie man ihn am besten einfriert. Und schließlich, was können Sie mit Ihrem gefrorenen Sellerie machen?
Aromen und Stängel sind bei der Langzeitlagerung immer etwas knifflig. Kann man Sellerie und Karotten einfrieren? HTML3_ HTML4_ HTML5_ HTML6_ HTML7_ HTML8_ HTML9_ HTML3_ HTML3_ HTML3_ HTML3_
Dies sind ziemlich alltägliche Fragen, daher zielt dieser Artikel darauf ab, das Rätsel um gefrorenen Sellerie zu lösen.
Also, mit all dem aus dem Weg, können wir das Geheimnis dieses aromatischen Gemüses analysieren.
Sellerie 101: Der Ultimative Gesunde Snack
Sellerie ist ein Stängel mit Zweigen und wird seit der Antike vom Menschen gegessen. Sellerie ist bekannt für seinen hohen Ballaststoff- und Wassergehalt. Dies macht es zu einem gesunden Gemüse für diejenigen, die versuchen, sich besser zu ernähren.
Sellerie ist ein aromatisches Gemüse und wird als Hauptbestandteil von Mirepoix verwendet, einer aromatischen Basis, die aus dem Anbraten von gewürfeltem Sellerie, Karotten und Zwiebeln hergestellt wird. Sellerie ist aufgrund seines hohen Wassergehalts eine knusprige, knusprige Stange. Es wird oft als Vorspeise verwendet und von Relish, griechischem Joghurt oder Sauerrahm als Dip begleitet.
Was man mit Sellerieblättern machen kann Sellerieblätter können gegessen werden. Sellerieblätter können als Kräuter zu Salaten, wie Petersilie oder Koriander, hinzugefügt werden. Sie können auch gehackt und in grünen Smoothies und Shakes als Garnierung verwendet werden.
Sellerie ist sehr gesund, da er reich an Antioxidantien und reich an Vitaminen ist. Sellerie ist kalorienarm und fördert die Verdauung. Einen Vorrat an Sellerie zu haben scheint in der Tat eine gute Idee zu sein.
Wie lange ist Sellerie haltbar? Fest in Alufolie oder Frischhaltefolie eingewickelt bleibt Sellerie in der Schublade Ihres Kühlschranks bis zu 2 Wochen frisch.
Es wird jedoch mit der Zeit trockener und verliert an Knusprigkeit. Für eine längere Lagerung von Sellerie müssen Sie ihn im Gefrierschrank aufbewahren.
Sellerie einfrieren: So lagern Sie Sellerie im Gefrierschrank
Dies bringt uns zu der Frage, kann Sellerie einfrieren? Kann frischer Sellerie eingefroren werden?
Es ist möglich, Sellerie einzufrieren, aber es gibt einige Schritte, die Sie unternehmen können. Die folgenden Schritte zeigen Ihnen, wie Sie Sellerie am besten geschmacks- und frisch lagern.
Zubereitung Ihrer Selleriestangen:
Bevor Sie Ihren Sellerie einfrieren, müssen Sie die Sellerieoberteile vorbereiten. Dies gewährleistet eine längere Gefrierzeit und hält Ihren Sellerie frisch, wenn er zu einem Gericht hinzugefügt wird.
- Die Selleriestangen trennen. Verwenden Sie ein kleines Messer , um alle anhaftenden Stiele zu spalten, den Wurzelbereich unten abzuschneiden und alle Blätter zu entfernen.
- Schneiden Sie alle groben, fadenförmigen Stücke sowie verfärbte Abschnitte der Selleriestangen ab.
- Waschen Sie die Stiele gründlich und achten Sie darauf, dass kein Schmutz sichtbar ist. Die Erde neigt dazu, an den Stängeln zu kleben, daher musst du sie möglicherweise mit einem Schrubber oder deinen Fingern schrubben.
- Sellerie in die benötigte Größe hacken. Einige Rezepte erfordern dünne Julienne-Scheiben, während andere grob gewürfelte Stücke benötigen. Viele Rezepte erfordern gehackten Sellerie. Dieses Video zeigt Ihnen , wie Sie Sellerie wie ein Profi würfeln.
Sellerie Blanchieren:
Das Blanchieren von Sellerie ist ein optionaler Schritt, aber es hilft, den Sellerie knusprig und frisch zu halten, während er gefroren ist. Es verlängert die Haltbarkeit des Selleries. Frischer Sellerie hält sich im Gefrierschrank nur 2 Monate, blanchierter Sellerie bis zu einem Jahr.
- Um Sellerie zu blanchieren, kochen Sie Wasser in einem großen Topf. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie Ihren Sellerie hinzu und lassen Sie ihn etwa 2-3 Minuten köcheln. Dadurch werden alle Mikroben abgetötet, die dazu führen könnten, dass Sellerie verfault.
- Anschließend das Wasser abseihen und die blanchierten Selleriestücke in eine Schüssel mit kaltem Wasser mit Eiswürfeln geben. Dies schockt den Sellerie und verhindert, dass er weiter gekocht wird.
- Sobald sich der Sellerie abgekühlt hat, tupfen Sie ihn mit mehreren Küchentüchern trocken.
Sellerie Einfrieren:
Der Sellerie wird zunächst schockgefroren und dann zur Langzeitlagerung im Gefrierschrank gelagert.
- Sellerie blitzschnell einfrieren, indem man sie in einer Schicht auf ein Blechtablett legt. Stellen Sie das Tablett für ein paar Stunden in den Gefrierschrank und warten Sie, bis die Stücke fest gefrieren. Das verhindert ein Zusammenkleben der Selleriestücke und erleichtert die spätere Verwendung.
- Als nächstes legen Sie die Selleriestücke in einen Ziploc-Beutel. Es erleichtert das Herausnehmen bestimmter Selleriestücke beim Kochen. Für eine bequemere Aufbewahrung können Sie die Würfel entweder aus der Form nehmen oder in einem Behälter/Gefrierbeutel aufbewahren.
- Um Gefrierbrand zu vermeiden, achten Sie darauf, die Luft aus Ihrem Ziploc und Gefrierbeutel zu drücken . Sie haben mehr Stauraum in Ihrem Gefrierschrank, wenn Sie dies tun.
Verwenden Von Gefrorenem Sellerie Beim Kochen:
Nach dem Einfrieren verliert Sellerie stark an Knusprigkeit. Aus diesem Grund können Sie es nicht als Vorspeise mit Dip servieren oder zu Salaten hinzufügen. Es ist am besten, gefrorenen Sellerie nicht roh zu verwenden.
Für beste Ergebnisse können Sie es in Eintöpfen oder ähnlichen Rezepten wie geschmortem Sellerie und Merepoix kochen. (Kann man Mirepoix einfrieren? Ja, aber es wird ziemlich matschig.) Experten empfehlen das Einfrieren von Sellerie für den besten Geschmack und die beste Textur.
Tipps Zum Einfrieren Und Kochen Mit Sellerie
Diese praktischen Hacks helfen Ihnen, den besten Sellerie auszuwählen und richtig einzufrieren, wodurch Ihre Gerichte viel besser schmecken.
- Selleriestangen sollten fest und aufrecht sein. Sie sollten beim Ziehen einrasten und sich nicht verbiegen.
- Frische Sellerieblätter werden knusprig und grün. Vermeiden Sie solche mit welken braunen oder gelben Blättern.
- Sie können den Sellerie auch dämpfen, bevor Sie ihn einfrieren, da dies auch dazu beiträgt, den Geschmack zu bewahren.
- Gefrorener Sellerie sollte nicht aufgetaut werden, da dies einige Zeit dauern kann. Geben Sie den Sellerie in den Topf und kochen Sie das Wasser ab.
- Für den besten Geschmack und die beste Textur essen Sie Ihren Sellerie innerhalb von 7 Tagen nach dem Kauf oder bewahren Sie ihn im Gefrierschrank auf.
Sellerie-Rezepte, Wenn Sie Von Den üblichen Sachen Gelangweilt Sind
Wie gesagt, Sellerie wird normalerweise hinzugefügt, um andere Zutaten in Rezepten zu verstärken oder als lausiger Snack. Warum probieren Sie nicht ein Rezept, bei dem Sellerie der Star ist?
Krabben-Tostada:
Dieses leckere Mittagessen bietet eine knusprige Tostada, die mit einem Krabbensalat garniert wird. Der Salat enthält Dinge wie cremige Avocadoscheiben, knusprig gehackter Sellerie, Kirschtomaten und in Butter sautiertes Krabbenfleisch. Es ist auch eine gute Vorspeise, wenn Sie gefrorene Steaks oder Braten servieren möchten.
Klassische Füllung:
Wenn Sie zu den Leuten gehören, die Puten lieber füllen, ist dieses Thanksgiving-Grundnahrungsmittel für Sie gedacht. Knuspriges rustikales oder sogar hausgemachtes Brot, Fenchel und Sellerie sind die Hauptzutaten dieses Rezepts und werden durch die Zugabe von Kräutern wie Salbei, Thymian, Petersilie und Rosmarin ergänzt.
Sellerie Kombu
Dies ersetzt die Kombination aus Sauerrahm und Selleriestangen. Selleriestangen werden in Scheiben geschnitten und die Fäden werden entfernt. Sie werden dann in einer Mischung aus Furikake , Sesamöl, Sojasauce und geröstetem Sesamöl erstickt .
Wenn Sie ein schwereres Gericht wie Brisket oder Seeteufel servieren möchten , ist diese leichte und würzige Vorspeise die beste.
Khoresh-e Karafs:
Dieser persische Eintopf enthält Sellerie als Hauptzutat. Es kann mit Rindfleisch oder Cremini-Pilzen zubereitet werden, sodass Sie es an eine vegetarische Ernährung anpassen können.
Diese 2 Zutaten werden mit Aromen wie Knoblauch und Zwiebeln gedünstet und mit Paprika, getrockneten Chiliflocken, schwarzem Pfeffer, getrockneter Minze und Petersilie gewürzt. Dieser einfache Eintopf wird mit frischem Limettensaft und Safran auf ein luxuriöses Niveau gehoben.
Jakobsmuscheln Auf Püriertem Cery:
Jakobsmuscheln auf einem Bett aus püriertem Sellerie servieren. Dies ist ein einfaches, elegantes Gericht. Sellerie verleiht den fleischigen Jakobsmuscheln eine neue und frische Dimension. Um diesem Gericht den 5-Sterne-Status zu verleihen, fügen Sie Trüffelschnitzel hinzu.
Haben Sie Noch Fragen?
Nachfolgend finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Einfrieren und Aufbewahren von Sellerie.
01. Friere Ich Sellerie Ganz Oder In Scheiben Ein?
Viele Leute fragen sich, ob es möglich ist, gehackten Sellerie einzufrieren. Es ist möglich, gehackten Sellerie einzufrieren. Dies ist jedoch nicht die beste Aufbewahrungsmethode.
02. Wie Lange Ist Sellerie Im Kühlschrank Haltbar?
Sorgfältig verpackt und im Gemüse-Criser aufbewahrt, hält sich Sellerie im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.
03. Warum Muss Ich Sellerie Vor Dem Einfrieren Blanchieren?
Blanchieren tötet alle Bakterien auf dem Sellerie ab, was den Zersetzungsprozess beschleunigt. Es hilft auch, dass der Sellerie nach dem Einfrieren Farbe, Textur und Geschmack behält.
04. Muss Ich Karotten Vor Dem Einfrieren Blanchieren?
Wie Sellerie müssen Karotten vor dem Einfrieren gereinigt, gewürfelt und blanchiert werden. Sie können wie Sellerie eingefroren werden.
05. Kann Ich Gekochten Sellerie Einfrieren?
Suppen auf Selleriebasis, Eintöpfe und geschmorter Sellerie können alle bis zu zwei Monate in gefriersicheren Behältern eingefroren werden.
Letztes Wort
Wenn Sie wissen, wie man Sellerie konserviert, haben Sie immer ein frisches Gemüse zur Hand, das Sie als Basis für Suppen, Eintöpfe und sogar bestimmte Currys verwenden können.
Wenn Sie das nächste Mal eine Handvoll Selleriestangen haben, brauchen Sie nicht sofort; Sie müssen sich nicht fragen, können Sie Sellerie einfrieren?
Schlagen Sie stattdessen die Eiswürfelbehälter und Gefrierbeutel aus und machen Sie sich bereit, eine Menge Sellerie für zukünftige Mahlzeiten zu blanchieren und zu würfeln!
